Гастрит - бұл халықтың барлық жастағы топтарында кездесетін ауру. Аурудың көптеген бейімделген факторлары бар, атап айтқанда:
- метаболикалық бұзылулар;
- Қуат қателері;
- жиі кернеулер;
- Кейбір дәрі-дәрмектер алу.
Көбінесе әйелдер көбінесе жүктілік кезінде гастрит көріністеріне, асқазанды өсіп келе жатқан жатыр мойнына алып, тамақ ас қорыту процестері бұзылады. Гастритпен ауыратын диета емдеудің маңызды компоненттерінің бірі болып табылады, әсіресе әйел баланы күтеді, ал көптеген дәрі-дәрмектерді ішуге тыйым салынады.
Ауырлау сатысында гастритке арналған диетаның құны
Кейде ауру қатты жалғасады және бір рет адамды «ілулі», енді қайтарылмайды. Көбінесе гастрит созылмалы түрге айналады. Содан кейін ушықтырудың эпизодтары анда-санда, бір себептермен, бір себептермен, қабыну процесі іске қосылған кезде пайда болады. Екінші емдеу курсынан өтуіміз керек.
Мұрағаттау кезінде гастритке арналған тамақтану өте маңызды. Сізде сол дәрі-дәрмектермен көмектесе алмайсыз: белсенді қабыну жағдайындағы шырышты қабықша және диеталық ұсыныстармен сәйкес келмейді. Диетасыз емдеу тиімсіз. Енді шырышты қабықты тітіркендіретін барлық факторларды азайту қажет.
Әрудігінің белгілері:
- асқазандағы ауру;
- эпигастриядағы ауырлық;
- жүректі;
- кек алу;
- Мерзімді жүрек айну.
Әрине, олардың барлығы бірдей бола бермейді, сонымен қатар, әр түрлі гастрит түрлері үшін, симптомдар әр түрлі болады. Кейде ауырсыну жалғыз симптомға айналады - жара, бұл әдетте «аштық», яғни адам ұзақ уақыт бойы тамақ жеген жоқ, егер ол ұзақ уақыт бойы тамақ же алмаса, пайда болады.
Уақытша сахнадағы созылмалы гастрит мұқият емдеуді қажет етеді. Науқас арнайы тамақтануды ұсынады, оның рөлі ас қорыту трактінің қалыпты жұмыс істеуі, аурудың ремиссия сатысына оралғанша жұмсақ жағдай жасау. Гастриттің мәзірі толығымен сау адам сияқты әр түрлі емес, бірақ ол сізге толық диетаны алуға мүмкіндік береді. Гастриттің шиеленіскен белгілері ретінде диетаға неғұрлым күрделі өнімдер кіреді.
Гастриттің өршуі арқылы қалай жеуге болады
Кем дегенде, кейде аурудың көріністеріне тап болғандардың бәрі гастриттің өршуімен қалай дұрыс тамақтану керектігін білу керек. Диетаның негізгі қағидасы механикалық, термиялық және химиялық жағу болып табылады.
Механикалық қысылу кремді консистенцияға ұнтақтауға байланысты жүзеге асырылады (тағамдар ұнтылған, қайнатылған немесе блендермен қиыршық). Жылу - жылу тамақтануына байланысты (суық немесе ыстыққа тыйым салынады). Егер ыдыс-аяқ температурасы қалыпты дене температурасына жақын болса, оңтайлы (36-37 ° C). Химиялық араздық - асқазан сөлінің секрециясына байланысты бесінші жасушалар (тұзды, ысталған, ащы, қуырылған) немесе өздері шырышты қабатқа әсер етуі мүмкін, бұл шырышты қабатқа агрессивті әсер етуі мүмкін (мысалы, бұрыш, желкек, қыша).
Созылмалы гастрит пен кез-келген сәйкестігі кезеңінде қуат бөлшек болуы керек. Негізі - №1 кесте, ол мұндай жағдайлар үшін арнайы жасалған. №1 диета бар «бұл тармақшалар», оларды әр түрлі дәрежеде өршектеудің әртүрлі дәрежелерімен ескеру қажет. Егер гастрит асқазан-ішек жолдарының басқа аурулары, мысалы, колитпен, созылмалы панкреатитпен, холециститпен, холециститпен немесе рефлюкс гастритімен ұштасса, пациент зұлымдық кезең-кезеңімен.
Асқазан ауруларының тамақтануының негізі - сорпа, әсіресе шырышты қабық, желе, сүртілген және ұсақталған тағамдар. Термиялық өңдеу - пісіру, бумен пісіру. Резефация басылған кезде, сіз ыдыс-аяқ, қоңырсыз пісіруге болады.
Гастриттің тамақтануы, өршу кезіндегі
Аршу кезеңіндегі гастритке тамақтану тез қалпына келтіру үшін қажетті қажетті дәрумендер мен минералдарды қамтуы керек. Науқастың ақуыздық тағамдары жеткілікті болуы маңызды. Бұл зақымдалған асқазан шырышты қабығына тезірек емделуге қажет, ал басқа мүшелер ақуыздың жетіспеушілігінен зардап шекпейді.
Мәзірге А, В, С дәрумендері асқазан-ішек жолын түсіру үшін фракцияны жеу керектігі жөн.
Гастриттің өршуі бар диета
Гастриттің өршуімен, №1 кесте тағайындалады. Бірақ төмен, жоғарылаған гастритке тамақтану және қалыпты қышқылдыққа арналған тамақтану белгілі бір айырмашылықтарға ие екенін есте ұстауы керек. Сондай-ақ, байланысты аурулардың болуы немесе болмауы сияқты факторды қарастыру маңызды. Сондықтан, өршу кезіндегі азық-түлік № 2, 3, 5а, 5Б кесте сызбаларына сәйкес түзетіледі. Реверсия тыныштандырса, кестелер өзгереді:
| 1-3 күн | Кесте нөмірі 1А |
| 4 -7 күн | Кесте нөмірі 1b |
| 8 күн және одан әрі | Кесте нөмірі 1 |
Аршу кезінде өнімдер мен тағамдар
Аршу кезіндегі гастрит мәзірі негізгі талаптарға сай болуы керек:
- Ыдыс-аяқтар тез болмауы керек;
- Тамақ міндетті түрде ұсақталған;
- Тамақтану арасындағы үзілістер 3,5-4 сағаттан аспауы керек.
Ауқымды ауруы бар диета бұқтырылған және қайнатылған көкөністер, жарма, сұйық сорпа. Сіз ең көп жұмыс істейтін тағамдардан бастайсыз, содан кейін қарапайым тамақтану үшін ауысыңыз, бірақ өткір дәмдеуіштерді, көп мөлшерде тұз, ысталған ет, алкогольді қоспағанда, жоққа шығарыңыз. Мұның бәрі асқазанның қабырғаларын ашады, ал кез-келген уақытта гастрит нашарлай алады.
Уақытша кезеңінде не болуы мүмкін
Пісірудің жалпы принциптері - бумен немесе сөндіру керек, оларды сүрту немесе шырышты қабатқа айналдыру керек. Мұндай тағам асқазанның қабырғаларына зақым келтірмейді, оңай сіңіріледі, қоректік заттар тез сіңеді.
Гастритті ушықтыруға арналған тамақ осылай болуы мүмкін:
| Өнім | Пайдалы деген не |
| Шырышты сорпалар | Асқазанның қабырғаларын қоршап алыңыз; Жақсы сіңіріледі; денені қажетті заттармен қамтамасыз етіңіз |
| Бұқтырылған көкөністер | Дұрыс термиялық өңдеумен дәрумендердің қажетті мөлшері, талшық беріледі |
| Ет | Satuns ақуыздары. Алдымен бұл тартылған ет филесі, қоян, Түркиядан жасалған еттер. Содан кейін қайнатылған етке ауысады |
| Бал | Көмірсулардың қажеттілігін өтейді |
Барлық тағамдар жылы болуы керек, дәмдеуішсіз дайындалуы керек. Кәмпиттерді аз мөлшерде - пастиле, маршалу, мармелад, желе қолдануға рұқсат етіледі. Кефир мен пісірілген сүтті ушықтыру кезеңі басталғаннан кейін алғашқы 2-3 күнде пайдалануға болмайды. Осы күндері сіз сүтке сүт шырышты немесе сұйық ботқаны пісіре аласыз. Содан кейін бірнеше күннен кейін бір күндік кеир қосыңыз, бірнеше күннен кейін ашытылған пісірілген сүт.
Уақытша кезеңдегі гастритке арналған диетадағы тыйым салынған өнімдер
Резервация кезеңіндегі гастритке арналған диета арнайы мәзірді қамтиды. Жоғары деңгейде, жаңа піскен жемістер мен көкөністерге қатаң тыйым салынады, өйткені олар асқазанды тітіркендіреді.
Сіз газдалған сусындарды, күшті шай пайдалана алмайсыз. Тажауға кофе, шоколад, какао тыйым салынған. Коффекин - Котациялық өнімдер қан тамырларын тарылтады, осылайша басқа спазм, пайда болады, ол сыртқы келбеті бойынша көрінеді немесе ауырсынудың жоғарылауы.
Емдеу басталғаннан кейін гастрит белгілері уақыт өте келе уақытты алады, бірақ асқазан шырышты қабығы толығымен қалпына келтіріліп, өз функцияларын қалпына келтіре отырып, диетаны ұзақ уақыт сақтау керек.
Жоғары қышқылдықпен гастрит өршумен диета
Қышқылдық жоғарылатылған гастрит ауруы бар тамақтану асқақ жараның өршуімен бірдей болуы керек. Гастриттің бұл түрін гиперацин деп атайды. Аурудың мәні - тұз қышқылының шамадан тыс өндірісі. Мукозада қабыну процесі басталады, күйіп кетуге ұқсас ошақтар пайда болады, шағын жаралардың пайда болуы байқалады.
Сондықтан, науқасқа шырышты қабатқа әсер етпейтін өнімдер кіруі керек, олар асқазанға одан да құпияны шығаруға мәжбүр етеді. Науқастың диетасы басым болуы керек:
- Бұқтырылған балық және балық аулауға арналған бірнеше төмен сорттар үшін;
- судағы ботқа (жақсы ұсталған);
- желе;
- Бу омплет.
Егер сіз көкөністер алғыңыз келсе, онда сіз оларды диетаға қосуға мүмкіндігі бар, бірақ тек картоп пюресі түрінде ғана. Картоп пюресі өте жақсы. Бұл табиғи, қоректік, науқас асқазанды тітіркендірмейді.
Қышқылдық төмендетілген гастрит ауруы бар диета
Аршу кезеңіндегі қызылшалық белсенділікпен төмендетілген гастрит мәзірі сәл өзгеше. Міне, мақсат - асқазанды құпиялаңыз. Гипосацид гастритімен пациенттің В дәрумендері жоқ (әсіресе B₁₂), C, PP. Оның асқазаны асқазан сөлінің аз мөлшеріне байланысты патогендік микроорганизмдердің «басып кіруінен» нашар қорғалған. Атрофиялық гастритпен, қышқылдық нөлге дейін төмендейді.
Асқазанды аздап ынталандыру үшін кейде аздап тұздалған балықты диетаға қосу керек. Тағамның баяу сіңуінің салдарын азайту үшін, сіз диетадан алып тастауыңыз керек:
- Жаңа нан;
- бұршақ дақылдары;
- саңырауқұлақтар;
- құймақ;
- Майлы ет.
Дәрігер мен пациенттің міндеті - ашыту процестерінің алдын алу және асқазан жұмысына тиімдірек болу керек. Сондай-ақ, тағамды ұсақтап, қыздырыңыз. Тамақтану - әр 3,5 сағат сайын.
Аралас патологиясы бар гастрит ауруы бар диета
Созылмалы гастрит көбінесе басқа аурулармен, мысалы, созылмалы панкреатитпен, өт қабының ауруларымен кездеседі. Мұндай гастрейтті ушықтыру кезіндегі диета тығыз ауруды емдеудегі мәзірге қойылатын талаптарды ескере отырып әзірленуі керек.
Гастриттер мен асқазан жараларын ушықтырумен мәзір
Сонымен, гастрит пен асқазанның ушығымен диета - бұл аз бөліктердегі бөлшек тамақтану. Мәзірде сорпа пюресі түрінде асқабақ сорпасы немесе брокколи сорпасы сияқты ыдыс болуы мүмкін.
Сіз сүт кеспесін пісіре аласыз. Сүт, жарма, қарақұмық жармаларындағы күріш ботқасы да рұқсат етілген. Гастритті ушықтырумен тез ботқаны қолданудың қажеті жоқ. Егер тез және қауіпсіз тағамдар қажет болса, нәресте тағамдарын қолданған дұрыс. Иә, оның мақсаты үшін емес, және, Express Kasha-ға қарағанда қауіпсіз.
Созылмалы гастритпен ауыратын адамның диетасында жемістер мен көкөністер болуы керек - бірақ ушықтыру кезеңінде оларға тек пісірілген және бұқтырылған және аз мөлшерде рұқсат етіледі.
Тамақтану пациенттің аштық сезімін сезінбеуі керек, өйткені әйтпесе «аш» ауыру оны жеңе бастайды, қабыну процесі кешіктірілген болуы керек.
Гастритті және панкреатиттің өршуіне арналған тамақтану
Гастрит пен панкреатитпен ауыратын диета сәл өзгеше. Бұл жағдайда пациенттің өздігінен тамақтануға рұқсат етілгеннен кейін бірден калория саны бірден күніне 1500-ге дейін төмендейді. Біртіндеп, ауру кезінде калория мөлшері артады.
Науқасқа диеталық тағамдардан жасалған тағамдық тағамдар, ал төмен саңылаулардан жасалған сорпалар, аздап сорпалар, сәл кейінірек - сіріңіш ірімшік.
Сұйықтықтан - әлсіз шай, жақсырақ жасыл, кептірілген жемістерден, желе шығарыңыз.
Гастриттер мен холециститке арналған диета, өршу сатысында
Холециститтермен, өт үйі бұзылады, сондықтан емдеу, сондықтан емделуге арналған, оны емдеу үшін бұл көп өтпек болған жағдайда. Гастритке ушығудың диетасы №5 кесте қағидаттарына негізделеді. Өт қуысы қабынуы қабынған - сондықтан «5а кестесі» деп аталатын диетаның әртүрлілігі жақсы. Панкреатит үшін ұсынылған 5b үстелдің айырмашылығы - тағамды аз мөлшерде қабылдауға болады, ал толық ұнтақтау пюре күйіне қажет емес.
Аптасына жоғары деңгейлі гастрит өршуі бар мәзір
Күн сайын мәзірді құрастыру кезінде, жоғары қышқылдықпен диетаны сақтау керек, өйткені жоғары қышқылдықпен дігіру керек: тамақтану оны монотонмен ерекшеленеді, өйткені оларға тыйым салынады, сондықтан бірдей тағамдарды дайындаудың бірнеше жолын игеру керек.
Аптаның мәзірі келесідей.
| Апта күні | Тамақ жеу | ||||
| 1 | 2 | 3. | 4 | 5 | |
| 1 | Крекерлермен бірге шай | Омелет | Асқабақ сорпасы | Үлкен алма | Йогурт |
| 2 | Бір стақан жылы сүт | Қарақұмық ботқасы | Бұқтырылған тауық еті | Айқара | Сұлы майы |
| 3. | Кептірілген нан кесектері бар шай | Ірімшмшік | Кез-келген сорпа | Үлкен алма | Бұқтырылған балық |
| 4 | Сүтпен цикория, жұп кротондар | Сұлы ботқасы | Омелет | Ірімшмшік | Крекер қосылған КИСЕЛ |
| 5 | Сұлы маркалы ботқайы, шай | Алмұрт пісіріледі | Бу тегтері | Керемет шәй, суфле | Айқара |
| 6 | Кез-келген сұйық ботқа | Картоп пюресі | Қырыққабат орамдары | Шай, мармелад | Ірімшмшік |
| 7 | Төмен -FAT Yogurt | Манна ботқасы | Maid кеспесі | Бу балығы | Бұқтырылған көкөністер |
Қышқылдікпен ауыратын гастрит ауруы бар диета: бір апта ішінде мәзір
Төмен қышқылдықпен созылмалы гастриттің ушығуына дұрыс тамақтану сонымен қатар, көкөністер мен шырышты қабаттарды да қамтиды. Бірақ бір аптаға арналған мәзір Гастритпен ауыратын мәзір гиперацид гастритіне қарағанда әр түрлі болады.
| Апта күні | Тамақ жеу | ||||
| 1 | 2 | 3. | 4 | 5 | |
| 1 | Қайнатылған жұмыртқа, шай | Ірімшмшік | Тауық сорпасы (төмен -FAT) |
Пісірілген алмұрт | Кефир немесе күл |
| 2 | Ники шай, джеммен сәл кептірілген нан | Күріш ботқасы | Бұқтырылған тауық еті | Картоп пюресі, Аздап тұздалған балық |
Сұлы майы |
| 3. | Кептірілген нан кесектері бар шай | Ірімшмшік | Кез-келген сорпа | Үлкен алма | Бұқтырылған балық |
| 4 | Сүтпен цикория, жұп кротондар | Сұлы ботқасы | Омелет | Ірімшмшік | Крекер қосылған КИСЕЛ |
| 5 | Сұлы маркалы ботқайы, шай | Алмұрт пісіріледі | Бу тегтері | Керемет шәй, суфле | Айқара |
| 6 | Кез-келген сұйық ботқа | Картоп пюресі | Қырыққабат орамдары | Шай, мармелад | Ірімшмшік |
| 7 | Төмен -FAT Yogurt | Манна ботқасы | Maid кеспесі | Бу балығы | Бұқтырылған көкөністер |
Бірте-бірте, реверсирленген кезде диета кеңейеді. Бірақ сіз әрқашан тұз бен дәмдеуіштерді шектеуіңіз керек. Егер ұсынылған тамақтану жеткіліксіз болса, қосымша тамақ қажет (аз мөлшерде, бірақ жиі).
Созылмалы гастритке арналған диеталық тағамдарға арналған рецепттер
Гастритпен ауыратын науқастар үшін диета - бұл тамақтың ас қорытуын жеңілдететін және толығымен сіңетін тағамдар.
Науқастың мәзірінде сіз сүт кеспесін қоса аласыз.
Сүт кеспесіне арналған рецепт
Рецепт өте қарапайым: кәстрөлде сумен сұйылтылған кішкене сүт қайнату керек (жартылай судың аз болуы үшін). Содан кейін кішкентай макарон құйыңыз, 30 минут ішінде баяу отта пісіріңіз. Тұз қосыңыз. Қайнатыңыз.
Райс ботқаны рецепті
Мейіз қосылған ботқа - бұл таңғы ас пен түстен кейін жеуге болатын тағам.
Күрішті суық сумен және сүтпен құйыңыз, қайнағанша пісіріңіз. Содан кейін бірнеше мейіз лақтырыңыз бен біртұтасқа лақтырып, аздап жұмсартуды күтіңіз. Толытқыштағы жылы түрінде.
Ойлықтың рецепті
2 жұмыртқаны алып, оларды бір кесе сүт және кішкене су қосыңыз. Біртекті күйге дейін мұқият араластырыңыз. Алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз, қақпақты жабыңыз.
Тауық сорпасына арналған рецепт
Екінші сорпаны бір тауық еті бар екінші сорпаны пісіру керек, көбікті алып тастаңыз, майдалап туралған сәбіз бен картоп қосу керек. Пиязды қосу мүмкін емес, өйткені ол асқазанды тітіркендіреді.
Гастритті ушықтыру кезінде дұрыс тамақтану режимінің мәні асыра бағалау қиын. Диетада диеталық тағамдар, бумен пісірілген, дәмдеуіштер мен тұзсыз, минималды қант болуы керек. Дұрыс тамақтану - жылдам қалпына келтірудің кілті. Егер сізде қосымша фунт болса, сіз тіпті кішкене салмақ жоғалтуыңыз мүмкін.
Егер сіз гастритке жетсеңіз, сіз қорықпауыңыз керек. Ия, бұл жағымсыз, бірақ сіз шиеленісу сатысын жеңе аласыз. Бұл тек шыдамдылықты сақтау, дәрігердің ұсыныстарын ұстану және диетаны сақтау керек. Содан кейін гастрит ұзақ уақытқа шегінеді.